Appelées également niches de protection, niches de dévotion ou encore niches pieuses, il sagit soit dune cavité aménagée dans le mur ou le bardage des granges ou des séchoirs à tabac, soit dun coffret apposé au mur pour abriter derrière une vitre des statuettes de la Sainte Famille, de saints et parfois dicônes. Plus dune trentaine de remarquables exemplaires de niches protectrices sont à découvrir au fil des rues du village.
Autres sites à découvrir à Ebersheim :
Eglise Saint Martin (1753) : de style baroque avec son clocher à bulbe et son coffret dorgue en bois sculpté.
Chapelle Notre Dame de Lourdes
Chapelle Notre Dame de la Feldlach
Dans le bourg ancien, les maisons à colombages du 18ème siècle